Как проверить остроту ножа.
Не важно, для чего вы используете нож — для рыбалки, охоты или приготовления пищи на кухне — важно, чтобы он был острым. Надежный нож — острый нож, с этим сложно поспорить. Есть много способов проверки остроты режущей кромки ножа, расскажем о наиболее распространенных:
1. Бумажный тест.
Это один из самых простых и легких способов проверить свой нож. Просто возьмите обычную бумагу, скажем, стандартный лист А4, поднесите нож к краю и попробуйте нарезать лист тонкими полосками на весу. Либо просто попробуйте разрезать лист бумаги сверху вниз, держа нож перпендикулярно. Острый нож разрежет бумагу легко, тупой будет просто скользить по ней.
2. Бритье волос на руке.
Тут все просто: нужно провести лезвием вдоль руки от локтя к кисти, задевая волосы, если они у вас там растут, конечно. Если нож острый, на клинке будут оставаться спиленные острейшей режущей кромкой волоски. Если волосы огибают клинок, нож тупой.
У этого способа есть недостаток: если у вас большая коллекция ножей, вскоре вы можете остаться без волос на руках, либо видом своих рук будете приводить в замешательство людей, незнакомых с этой техникой проверки остроты.
3. Тест на помидорке.
Хотя томатный тест рассчитан обычно только на кухонные ножи, это отличный тест для любого приглянувшегося вам ножа. Вот что нужно сделать: взять помидор, положить на него нож сверху режущей кромкой и потянуть на себя без применения давления. Если нож просто скользит к вам, не разрезая помидор — нож тупой. Если режет - заточен хорошо.
4. Тест подушечкой пальца.
Последний метод проверки остроты требует практики и даже немного опасен для новичков. Аккуратно проведите подушечкой пальца по спускам клинка: у тупого ножа режущая кромка округлая. Это можно научиться чувствовать, имея некоторую практику. Ну и несколько порезов пальца, конечно.
